Vị chua, cay, đậm đà của nước sốt me hòa quyện với đậu phộng rang và vị ngọt mà không tanh của trứng gà lộn. Đây sẽ là một món ăn vặt chắc chắn sẽ được cả nhà ưa thích.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 4 Quả (Trứng gà lộn)

• Me 50 Gr

• Rau răm 100 Gr

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Đậu phộng 200 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Trứng gà lộn rửa thật sạch, cho vào nồi nước, luộc chín. Trứng sau khi chín, đập trứng ra chén, bỏ vỏ.

2

Me ngâm nước nóng, dùng muỗng tán nhuyễn me, lọc qua rây để lấy phần nước cốt me.

3

Phi thơm tỏi băm với dầu chiên, đổ nước cốt me cùng đường cát trắng, ớt bột, nước mắm, muối vào, khuấy đều. Sau đó, cho trứng gà lộn vào, xào đều cho trứng thấm hỗn hợp nước me.

4

Đậu phộng rang chín, giã nhỏ. Rau răm rửa thật sạch, ngắt lá. Cuối cùng cho món ăn ra đĩa, rắc đậu phộng, rau răm lên là xong rồi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)